おふざけ

【山岡家】辛味噌チャーシュー麺が好きなんだ!けども・・・

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山岡家辛味噌チャーシュー麺

胃酸過多で医者にかかるほど、辛い食べ物を食べるのが好きなたつみそうきちです

今日は山岡家の辛味噌チャーシュー麺の記事です
こんなにおいしいのに一つだけ不満があるので、そのことも書いてみたいと思います

[box03 title="先にぶっちゃけ"]【山岡家】辛味噌チャーシューのストローみたいなまっすぐな麺だけが不満だ[/box03]

【山岡家】辛味噌チャーシュー麺はすごくうまい

山岡家の辛味噌チャーシュー麺

そもそも山岡家の辛味噌チャーシュー麺、好きなんですよ

ちょうどいい辛さと辛いだけじゃないスープのうま味!
最近は減っているトッピングの海苔もうまい!

 

ん・・・・

山岡家の辛味噌チャーシュー麺

海苔はこっちじゃなくて

 

 

 

山岡家 辛味噌チャーシュー麺の海苔の位置

この位置が好き。

 

 

ぷかぷか浮いてる白ゴマも噛みつぶすことで、スープを長く口内にとどまらせて辛味とうま味の味わいタイムの延命作業必須!
寒い季節になって来たから余計にうまい!

ベロの両端で味わうんだよおぉぉ

【山岡家】辛味噌チャーシュー麺のチャーシューもすごくうまい

山岡家 辛味噌チャーシュー麺のチャーシュー

チャーシューもね、うまいのよ。
最近よく見る豚バラチャーシューってあるじゃないですか。あれは脂多すぎて「ラーメン」という一杯のコース料理としては、バランスがいいとは思えないんだよな。

豚バラチャーシュー

よくある豚バラチャーシュー

 

山岡家の辛味噌チャーシュー麺 チャーシュー

でも山岡家のチャーシューは、適度な脂とその香りがいいんだよこれが!

 

山岡家の辛味噌チャーシュー麺のチャーシュー

少し放置することにより、スープの熱でまっ白からほんのりと透明になった脂がたまらぬ・・・・!

まさにこれは

どんぶり内調理

と言っていいと思うんだ俺!

 

チャーシューのカット位置が毎日同じじゃないから、人によっては

[chat face="man1" name="" align="left" border="gray" bg="none" style=""]チャーシュー、ちょっと脂少な目だなあ[/chat]

って感じる人もいるかもだけど。
でもだからこそ肉のやわらかさ、脂の割合が完ぺきな「チャーシュー神7」に当たったときの嬉しさったらない!

【山岡家】辛味噌チャーシューにんにくも豆板醤もうまい

山岡家の卓上調味料 にんにくと 豆板醤

辛いラーメンには豆板醤とすりにんにくを入れて食べるのが好きな俺。
山岡家はこれが置いてあるからうれしい。

 

 

山岡家の辛味噌チャーシュー麺にすりにんにく

スっ

 

山岡家の辛味噌チャーシュー麺にすりにんにく

どさ

 

味やコク、うまみがアップすることが多いしスタミナもつくし。
まさに卓上の白い仙豆。
風邪ひいたときなんか生にんにくを大量にぶち込みたいから、そんなときの為に白い仙豆を常備してる店を頭にインプットしてます

でも最近のラーメン屋は豆板醤もすりにんにくも置いてない場合が結構多い。
ねえなんで?ねえねえなんで?ねえなんで?
(なんか川柳)

【山岡家】辛味噌チャーシュー麺の麺だけ何とかしてほしい

山岡家辛味噌チャーシュー麺のまっすぐな麺

こんな山岡家の辛味噌チャーシュー麺にも俺は一つだけ不満が。

 

麺が好きじゃないのよ。

山岡家の辛味噌チャーシュー麺の麺

もちろん俺個人の好みなんだけど麺の形がストローみたいに太くてまっすぐで、せっかくのうまいスープが絡んでくれない・・・・!

 

あと太いからちょっと麺が固い時が!

 

「麺柔らかめで!」

 

って指定することで、だいぶ改善されるけどそれでもなあ・・・・
出来ればもちもちタイプの麺にしてほしい・・・・!
その方がスープが麺にもしみ込んでいってる気がしない?

【山岡家】辛味噌チャーシュー麺の終わりに

それでも・・・はふっ

山岡家辛味噌チャーシュー麺 あと少しで完食

プㇵッ

山岡家辛味噌チャーシュー麺 完食

あーうまかった

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